Index salé

Index des recettes salées

Les bouchées, pains, terrines... pour grignoter:

- Bouchées thon, petits légumes et tofu soyeux
- Cheese-naans, toujours délicieux !  

- English muffins au levain
- Grignote à l'apéro: gougères et sablés parmesan/piment d'Espelette
- Madeleines courgette, ricotta, raisins secs et curcuma
- Merveilleux Blinis à la rhubarbe et au chèvre de Clem
- Mini-tourtes aux épinards avec une pâte surprenante !
- Muffins au maïs ou corn-muffins

- Pain brioché du cahier bleu (soupir !)
- Pain marocain à la semoule  

- Spotted dog ou le pain irlandais tacheté
- Terrine aux lentilles corail...


Les pâtes, le riz, les céréales, les légumineuses... pour prendre des forces:

- Galettes de sarrasin (kasha)
- Pâtes ricotta, champignons et potimarron
- Risotto d’orge aux champignons
- Pennes aux chou-fleur, raisins, pignons et épices !
- Terrine aux lentilles corail...


Les tartes, quiches, clafoutis... pour manger avec les doigts:

- Calzones vertes (poireaux et épinards)
- Clafoutis de brocolis à la ricotta et au curry
- Clafoutis aux poireaux
- Crêpes poireau, ricotta et aneth
- Pâte à pizza (ma préférée !)
- Quiche saumon & tzatziki
- Drôle de tarte aux carottes  

- Gâteau aux courgettes de Eryn

- Tartatou pour attendre les légumes du "vrai" printemps !
- Tarte aux choux un peu comme un cheese-cake
- Tarte champignons, épinard et chèvre  

- Tarte fanes, épinards et ricotta
- Tarte aux petits pois
- Tarte courgettes et orange de Clem
- Tarte saumon, poireaux et ricotta
- Tarte surprenante tortilla et aubergine
- Tourte aux poireaux délicieuse


Les légumes... pour faire le plein de vitamines:

- Carottes aux lardons de Maman
- Crumble de courgettes, champignons, noix, origan et ricotta
- Crumble de petits navets au pain d'épices
- Curry végétarien du Lésotho
- Galettes reste de pommes de terre: la cuisine du placard !
- Légumes d'été mijotés et jambon émietté
- Légumes et crevettes sautés
- Mijoté autonome de légumes de fin d'été
- Petit gratin vert (poireau, épinards et blettes)
- Poelée d'asperges, petits légumes et sardines
- Salade d'automne: haricots blancs et potimarron grillé  

- Le retour du soleil et des salades : quinoa, lentilles, hareng et légumes croquants…


La viande & le poisson... pour quelques protéines:

- Boulettes façon kefta et ses légumes
- Cuisse de dinde fondante et parfumée
- Cuisses de poulet, pommes de terre et tomates
- Filet de porc à l'orange amère
- Fishcakes (délicieux) pour recycler le poisson (ennuyeux) du congel' !
- Fishpie pour passer un bon weekend !
- Légumes d'été mijotés et jambon émietté
- Légumes et crevettes sautés
- Parmentier de potimarron à la ricotta et aux noisettes.
- Poisson aigre-doux à la rhubarbe
- Tomates farcies


Les soupes & les veloutés... pour se réchauffer:
- Soupe patates douces, courge musquée, curry et lait de coco pour fille pressée !

 - Soupe avec plein de petites choses: moules, pâtes de riz et petits légumes
- Soupe potimarron, curry (qui pique) et lait de coco: de la douceur et des épices !
- Velouté froid carotte & orange
- Velouté vert: Courgette-Coriandre-Curry