Top articles
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La vie en vert et la tarte aux petits pois…
Quand j’étais petite, j’ai décidé un jour – probablement pour emmerder mes parents dans un délire préadolescent précoce – que je n’aimais pas les petits pois. Je devais avoir 5 ou 6 ans et ma décision était définitive, d’ailleurs je n’en mange toujours...
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L’improvisation peut avoir du bon… fondant biscuité, tofu, framboises et rhubarbe !
Je suis assez « accro » à internet… je sais c’est mal ! Mais je n’y peux rien, quand ma connexion part en vadrouille, je suis toute chose… je tourne en rond, je m’énerve, je regarde toutes les 30 secondes si elle n’est pas revenue… L’autre jour « MonBoRezo...
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Je n’aime pas le chocolat… quoique… moelleux chocolat & ricotta !
Ben oui, c’est vrai, certaines personnes (comme moi) ne raffolent pas du chocolat… De temps en temps, en petites doses dans certains biscuits, je ne dis pas non mais je ne fonds pas pour les fondants, coulants, mousses ou autres bidules chocolatés… Cela...
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Simple mais si bon : filet de porc à l'orange amère...
J’ai parfois du mal à cuisiner la viande… ce n’est pas trop mon truc. Les viandes qui saignent rouges, je ne les aime vraiment pas… les viandes blanches ça va. Mais sans plus! Ce qui m’intéresse et plait à mes papilles c’est souvent les marinades, les...
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Je grignote salé : gougères et sablés au parmesan…
La suite des petites choses préparées (avec amour bien sûr !) pour la fête de ma maman… à grignoter avec les doigts, c’est meilleur ! Quelques gougères, bien gonflées comme des ballons, moelleuses… toujours un grand succès et bien pratiques. Vous pouvez...
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Un peu de fraicheur ? Velouté froid carotte & orange…
Pour changer un peu des gaspachos (que je ne fais jamais d’ailleurs, domaine réservé à mon père ce héros !), j’ai fait une soupe… euh un velouté (plus joli !) aux carottes et à l’orange. Parce que c’est un bel accord de couleurs et de saveurs , na ! Pas...
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Rhôôô la tuile… mais à l’orange alors !
Une petite gourmandise (on ne peut plus m’arrêter en ce moment) pour accompagner votre thé/café/yaourt/glace/salade de fruit ? Hop hop, en quelques minutes on mélange, on laisse un peu reposer, on cuit, on enroule, on fait refroidir et y’a plus qu’à !...
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Ricotta et chocolat au lait pour la mousse qui m’a fait aimer la mousse au chocolat…
Je suis chiante, c’est un fait. Pour ce qui est de la cuisine « au chocolat », je suis carrément insupportable : trop de chocolat, trop de beurre, pas assez cuit, pas assez moelleux, trop fondant… Et pour la mousse au chocolat ! … il faut s’accrocher...
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Le far comme au phare, le meilleur quoi !
J’ai passé quelques étés à Belle-Ile, elle porte bien son nom. Les paysages, la mer, la nature, les plages et les criques… tout est magnifique là-bas… Quand on connaît quelques secrets, on trouve même quelques plages désertes où se prélasser et se baigner…...
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Calzones vertes et (super !) pâte à pizza...
Plus grand chose dans le frigo ? Quelques poireaux qui se battent en duel et deux ou trois feuilles d’épinards… défi relevé ! Pourquoi pas quelques mini pizzas, des calzones même parce que si le frigo est vide, les placards sont plutôt pleins… quelques...
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La tarte aux bleuets et ses petits recyclages (tartelettes caramel et chocolat)…
Aux BLEUETS parce que j’ai préparé cette tarte à l’occasion de la soirée québécoise… ce n’est pas qu’on soit du genre à faire des soirées à thèmes sur toutes les régions du monde (quoique ce serait une idée !), mais plutôt que Mariel – québécoise donc...
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Parce que c’est bon et puis c’est tout : Cinnamon Buns !
J’ai été voir un bébé aujourd’hui ! Je m’étais jurée de ne pas me transformer en gaga-qu’elle-est-mignonne-oh-oui-elle-est-adoraaaable… et ben c’est raté ! Faut dire qu’elle est vraiment réussie cette petite… normal, elle s’appelle Léa :-D Alors avant...
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Madeleines pour ma dernière courgette avec une touche de ricotta, des raisins secs et du curcuma...
J’étais contente de les voir arriver au printemps dernier, j’en ai profité tout l’été, mais maintenant il faut que je l’avoue: les courgettes, je sature ! J’attends avec impatience de pouvoir commencer à cuisiner mes courges et autres légumes d’automne…...
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MacaRomain : grand macaron framboise & chocolat blanc
J’aime beaucoup (mais alors beaucoup !) faire de la pâtisserie et même cela n' arrive pas tous les jours (heureusement !), de temps en temps, quand l’occasion se présente, j’aime bien m’y mettre. Le week-end dernier, l’occasion s’est présentée : Romain...
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Légumes et crevettes sautés... vite fait bien fait !
On pourrait presque croire que ce blog est en vacances ! … Mais en fait, c’est plutôt sa propriétaire qui travaille si vous voyez ce que je veux dire… ajoutons à cela une connexion internet perdue et cela donne un blog presque à l’abandon ! Je n’arrête...
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Du cahier bleu au cahier vert : le pain brioché…
Oui je sais… en soit ce n’est pas très grave, mais j’ai bien cru que le tourbillon de la flemme allait m’emporter. Le fameux : moins j’écris, moins j’ai envie d’écrire… Et puis finalement, j’ai surmonté le poil dans ma main… Ce n’est pas que je n’ai rien...
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Crémeux, fondant et enfantin… le riz au lait comme je l’aime !
C’est amusant , le riz au lait a un parfum d’enfance pour moi… et pourtant, je n’en mangeais pas étant petite… je crois que mes - abominables ;-D - parents n’apprécient pas trop ce dernier. Mais moi si ! Alors depuis quelques années, j’ai pris ma revanche…...
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Champagne, Aventure, Cartons & Pause !
PAUSE ! Avant de s'y mettre, une coupe de champagne pour se donner du courage comme dit Pénélope ! Et oui, il ne s'agit pas de vacances... loin de là ! Il va falloir se dépatouiller avec Free, trouver un frigo (ça me semble utile au quotidien !), déballer...
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En passant par là, des petites tourtes aux épinards...
26 février, déjà. Oui bon, on dira que je ne suis pas en avance (mais certaines personnes pourront vous dire que de toute façon, la ponctualité n’est pas ma spécialité…). Mais, il y a un mais. Je suis en stage, enfin non, mais plutôt si… un stage très...
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Poireaux, saumon fumé et ricotta entartés !
Les tartes c’est pratique ! Ca ne demande pas beaucoup de préparation, cela cuit tout seul et en plus il en reste – presque – toujours le lendemain… et surtout c’est bon ! J’ai pris tout ce que j’ai pu trouver dans le frigo, les derniers petits poireaux...
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Cookies " de la mort qui tue"…
… Et ce n’est pas moi qui le dit ! C’est ma sœur, et vu son expérience en matière de cookies, vous pouvez la croire ! Un peu de retard sur ce blog, quelques recettes en attentes mais l’été est chargé alors je prends mon temps. Revenons à nos moutons,...
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Simplicité volontaire: muffins (encore !) rhubarbe et groseilles...
Je suis faible ! Et je l’admets ! J’ai craqué pour une petite barquette de groseilles… des groseilles de supermarchés. Elles n’étaient vraiment pas extraordinaires… rien à voir avec celles du jardin d’ Ecouché, ni celles amoureusement cueillies le lendemain...
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Tortilla + Aubergine = surprenante mais délicieuse tarte !
Une improvisation réussie ! Je vous avais déjà parlé des galettes de Sarazin abandonnées transformées en fond de tarte aux carottes … et bien aujourd’hui, c’est au tour de deux tortilla de maïs de passer à la casserole – plutôt au four en fait - … Les...
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Du beurre, du sucre, de la farine… un kouign !
Kouign Amann… le symbole des vacances passées en Bretagne pendant des années… et bien sur une pensée pour Montréal. C’est là que j’ai découvert que le kouign pouvait être maison, je n’y avais jamais pensé avant que Jeannie – ma coloc’ préférée… plus pour...
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Mère-grand et son clafoutis, aux groseilles pour une fois...
Très déçue par les groseilles de supermarchés (mais heureusement pas par les muffins bidouillés avec elles !), j’ai eu l’occasion d’aller cueillir quelques-unes unes de ces jolies baies afin de les redécouvrir à leur juste valeur… et effectivement, cela...